مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء لفائف الفطيرة الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء المعكرونة

4 حصص

يُقلب الدقيق والبيض والحليب والملح، ويُترك لمدة نصف ساعة. يقطع البصل والثوم ويقلى في الزيت النباتي. تُضاف الطماطم المفرومة والزعتر والمرق وتُطهى لمدة 10 دقائق. يُصفى الجزر المفروم والبصل الأخضر في التفكيك، ويُطهى لمدة 5 دقائق، ويُضاف الطماطم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. اغلي المعكرونة بشكل منفصل في الماء المملح. تقلى الفطائر من العجينة المطبوخة، وتلف بأنبوب وتقطع إلى معكرونة. ضعي المعكرونة والفطائر المفرومة في الحساء ورشيها بالأعشاب.

الدقيق - 250 جم، بيض - 3 قطع، حليب - 500 مل، ملح حسب الرغبة، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، طماطم - 300 جرام، مرق - 750 مل، زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة، جزر - 300 جرام، بصل أخضر - 3 قطع، فلفل حسب الرغبة، نودلز - 200 جرام، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خضر حسب الرغبة