مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء دجاج الفطر المجري

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الشعيرية

1 حصة

اشطف الدجاج المدمر وقطعه إلى أجزاء وضعه في قدر من الماء البارد واغليه واسكب الماء وشطف اللحم بالماء البارد. يُسكب الماء (

2. 5 لتر) فوق الدجاج مرة أخرى، ويُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت، نظف الجذور واشطفها واغسل الأبطال. قطعي الجذور والفطر إلى مكعبات صغيرة، مع إنزالها في الحساء، وأضيفي الملح والفلفل الملفوفين في كيس شاش نظيف وبقدونس وزنجبيل واطهي الحساء حتى ينضج اللحم. يُغلى الشعيرية في ماء مملح، ويُلقى في مصفاة ويُشطف بالماء المسلوق البارد. في نهاية الطهي، أخرجي الكيس المتبل من الحساء وأضيفي الشعيرية وقدميها

الدجاج - 1 كمبيوتر شخصي، جذر البقدونس - 1 كمبيوتر شخصي، جذر الكرفس - 1 كمبيوتر شخصي، شامبينونات طازجة - 3-4 بي سي.، شعيرية - 100 غ، خضار البقدونس - حفنة 1، جذر الزنجبيل - قطعة 1، بازلاء سوداء - بازلاء 2-3، ملح حسب الرغبة