شوربة اللؤلؤ

1 حصة


يشطف الشعير اللؤلؤي، ويملأ بالماء المغلي على أساس الجزء 3 من الماء 1 جزء من الحصى ويطهى تحت غطاء مغلق تحت نار منخفضة للغاية لمدة 40 دقائق (ويفضل أن يكون ذلك في حمام ماء). في الحليب الساخن المخفف بالماء، يُضاف شعير اللؤلؤ المحضر والملح والسكر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ضع الزيت في أطباق مع الحساء