مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الخضار «جوليان»

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / شوربات مع الخضار

1 حصة

تقطع الجذور والبصل إلى قش وسباسر. ثم يُسكب فوق المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ويغلي أوراق السبانخ بشكل منفصل، مقطعة إلى شرائح. عندما تكون الجذور والسبانخ جاهزة، ضعيها في طبق واسكبيها فوق المرق الصافي.

عظام الضأن - 150 جم، أي لحم - 60 جم، الجزر - 60 جم، اللفت - 20 جم، الجزر الأبيض - 20 جم، الكرفس - 10 جم، الكراث - 30 جم، السبانخ - 10 جم، الزبدة - 5 جم، الملح - 4 جم