مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يايني بالأرمنية

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء

1 حصة

اطبخ مرق اللحم. يُطحن البصل ويُقلى برفق على السمن الكريمي، ويوضع الطماطم المهروسة ولا ترفع عن النار حتى تتكاثف الطماطم وتتحول الدهون إلى اللون الأحمر. ضعي البصل المحضر والبطاطا المقطعة والمشمش المجفف المغسول والملح والفلفل في المرق المصفى واطهيه حتى ينضج. رشي الأعشاب عند تقديم الحساء

البطاطس - 600 جم، لحم البقر - 500 جم، السمن - 40 جم، البصل - 80 جم، هريس الطماطم - 40 جم، المشمش المجفف - 120 جم، الشبت حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة