مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

Svekolnik-i

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء الشمندر

1 حصة

يقشر البنجر ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قدر ويسكب بالماء (بمعدل 2 كوب لكل جزء) ويضاف ملعقة صغيرة من الخل ويطهى لمدة 20-30 دقيقة. مرق البنجر النهائي متوتر ومبرد. يوضع الشمندر في قدر، وتضاف البطاطس المسلوقة والخيار، والمكعبات، والبيض المفروم والبصل الأخضر المفروم ناعماً. يوضع الفجل المبشور والملح والسكر والخردل في قدر من الحساء. يقوم المرء بصب تفكيك البنجر وإضافة الكريمة الحامضة والتحريك. يتم رش الشمندر بالبقدونس المفروم أو الشبت الأخضر.

البنجر - 500 جم، البطاطس - 200 جم، الخيار - 100 جم، البصل - 75 جم، البيض - 2 جم.، الفجل - 50 جم، الكريم الحامض - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، سكر - 1 ملعقة صغيرة، خل حسب الرغبة