الشمندر السمكي

1 حصة


ابشر البنجر على مبشرة خشنة، أضيفي القليل من الماء أو المرق، البصل المفروم، الخل، الملح، السكر، ضعيه حتى يصبح جاهزًا في قدر مفتوح بدون غطاء. ثم اسكبي المرق المتبقي وصلصة الطماطم واتركيها حتى الغليان ثم ضعي السمك والبصل المفروم المقلي في الزيت وخضار الكرفس. عندما يبدأ الشمندر في الغليان، أضيفي «صندوق الثرثرة» من الكريمة الحامضة والدقيق والبيض. نغلي مرة أخرى دون إغلاق الغطاء. قبل التقديم، ضعي البطاطس المسلوقة بالكامل، ورشي ما تبقى من خضار الكرفس المفرومة، ضعي الكريمة الحامضة.