الأذن هي segedian

1 حصة


قطع السمك المعالج إلى شرائح، مقطعة إلى قطع 2 لكل وجبة ومكان ومقلاة. يطبخ نفايات طعام السمك، ويزيل الرغوة، (50-60 دقيقة) في الماء، ويضاف البصل والفلفل الحلو. يجهد المرق الناتج ويسكبه على السمكة. اطبخ الأذن مع نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، مع هز المقلاة من وقت لآخر (يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأخضر المفروم).