مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أذن بربوت البحر

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء السمك

1 حصة

قطع السمكة. يُطهى المرق من الرأس والعمود الفقري والذيل، ويُصفى. ضعي مكعبات البطاطس والجزر والبصل المفروم ناعماً والبقدونس فيه واطهيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم اخفض قطع السمك والتوابل والملح واطهيها حتى تنضج. قبل التقديم، رشي الأذن بالشبت المفروم ناعماً.

البطاطس - 2 pcs.، الجزر - 1 pc.، خضار البقدونس حسب الرغبة، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، البربوط - 500 g، البصل - 1 pc.، الماء - 1.5 لتر، البهارات حسب الرغبة