مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الأذن الستيرليت

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء السمك

1 حصة

يُطهى مرق قوي من الأسماك الصغيرة، ويُصفى ويُنظف من الدهون. قبل نصف ساعة من التقديم، يُقطع الستيريت إلى قطع ويُطهى في المرق مع الزيتون وشرائح المخلل والملح والفلفل.

sterlet - 1 pc.، الكشكشة - 1 kg، أو الفرخ - 1 kg، الماء - 2 l، الزيتون - 10-12 pcs.، الخيار المملح - 1-2 pcs.، الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة