مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تيراميسو الإيطالي

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / بسكويت

1 حصة

الحلوى الإيطالية الشهيرة - تيراميسو - تيراميسو. تعتمد وصفتها على مزيج من القهوة والأذواق الكريمية. يخلق البسكويت والقشدة المبللة بالقهوة مع جبن الماسكاربوني مزيجًا دقيقًا بشكل مدهش، مما جلب شعبية كبيرة لوصفة التيراميس الإيطالية.

بيض - 3 قطع سكر - 150 جم، جبن ماسكاربون - 250 جم، أو كريمة حامضة (سميكة جدًا) 250 جم، بسكويت - 12 قطعة.، قهوة باردة 6 أكواب، كاكاو بدون سكر حسب الرغبة، مارسالا حسب الرغبة، أو مشروب كحولي للقهوة حسب الرغبة

فصل صفار البيض عن البروتينات. طحن الصفار بالسكر حتى تتشكل كتلة متجانسة. أضيفي الجبن والمسكرات، اخلطي. اخفقي البياض في الرغوة واخلطيهم مع الجبن. يُنقع بسكويت القهوة ويُقطع إلى قطع بارتفاع 5 سم وطوله 10 سم. وزعي طبقة من الجبن فوقها بسكويت وطبقة أخرى من الجبن. يرش بكثافة بمسحوق الكاكاو الخالي من السكر. تبرد لمدة ساعتين ونصف. قدميها مبردة.