كعكة الجوز (كعكة الإسفنج)

1 حصة


نفرك صفار البيض بالسكر. اضرب السناجب في رغوة قوية. اخلطي ثلث رغوة البروتين مع الصفار، وأضيفي المكسرات والنشا ثم رغوة البروتين المتبقية. انقلي te-St الناتج على الفور إلى شكل مزلق بالزبدة ورشيه بفتات الخبز واخبزيه في فرن ساخن معتدل لمدة 25-30 دقيقة. اقطع القاعدة المبردة إلى طبقتين. ضعي الجزء السفلي في وعاء مسطح بقاع محدب بحيث تغطي حافة الطبقة جوانب الوعاء جزئيًا. قبل التقديم، انقل الكعكة إلى حامل خاص مع جانب منتفخ لأعلى، وزينها بالمكسرات المقلية ورشيها بالسكر البودرة.