كعكة «أفريقيا»

1 حصة


افركي صفار البيض مع السكر البودرة في الرغوة ؛ أضف رغوة قوية من 6 بياض بيض ودقيق. اخبز 6-7 أسرة بنفس الحجم من عجينة البسكويت الخفيفة هذه. تُغطى الطبقات المبردة بالسكر المحترق، وتُوزع بالكريمة وتُطوى واحدة على واحدة. قم بتزييت الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها بالكريمة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، قم بتزيين الطبقة العليا بالمقشر والمحمص المقطع إلى شرائح طويلة من اللوز. طريقة طهي السكر المحترق والقشدة: صب السكر الناعم (بدون ماء) في قدر، ضعه على نار وسخونة، مع التحريك، حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني الفاتح.