قشرة الليمون الفاكهة المسكرة

1 حصة


نقع القشور من الليمون ذو البشرة السميكة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بالماء البارد، ثم نغيرها ثلاث مرات في اليوم، ثم نغليها لمدة 20-25 دقيقة في الماء، ونصفي الماء، ونخفض القشور إلى شراب ممزق، ونخلعها من النار و قف لمدة 5-6 ساعات. ثم يُطهى لمدة 5-7 دقائق 4-5 مرات مع الوقوف لمدة {0-12 ساعة. في نهاية الطهي، أضف حمض الستريك.