فواكه روان المسكرة

1 حصة


يتم خفض التوت في الماء المغلي لعدة دقائق. ثم يسكب التوت مع شراب مغلي ويترك طوال الليل. يُغلى المزيج في الصباح، ثم يُترك جانبًا من الحرارة لمدة 10-15 دقيقة، وبالتالي عدة مرات حتى يصبح الشراب لزجًا تمامًا. بعد الطهي مباشرة، يتم سكب التوت مع الشراب على منخل وتركه لمدة 2 ساعات لتكديس الشراب بالكامل. ثم يوضع التوت في طبقة واحدة على منخل، ويجفف في فرن غير جاف، ويفتح الباب، ويرش برمال السكر. يتم تجفيف التوت المسكر مرة أخرى، ووضعه في جرار وإغلاقه بإحكام. الشراب المبرد معبأ في زجاجات. فهو جيد، على سبيل المثال، كمكمل للأجهزة الحاسوبية. زيت، ورشه بفتات الخبز، ثم ضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة. يتم تقديمه ساخنًا في مقلاة.