الكنيديليكي الرائب

1 حصة


من الدقيق وبيضتين، اخلطي العجينة الطرية المملحة، كما هو الحال مع المعكرونة، ولفيها في طبقة رقيقة، وازلقيها مع حشوة خثارة (مزيج مطحون من المكونات)، وقطعيها وقطعيها إلى رباعية. في الأماكن التي يتم فيها قطع حافة العجين، نتواصل ونضغط. اخفض الكنيديليكي إلى ماء مغلي مملح واطهيه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. ثم يُرفع ويُرش بالزيت ويُرش بالفتات المطحون بالمكسرات.