مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بودنغ الجوز

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / الحلويات

1 حصة

اخلطي الحليب والزبدة ورشة ملح جيدًا وضعيها على نار واتركيها حتى تغلي. قلبي الحليب المغلي باستمرار، اسكبي الدقيق فيه. برد الكتلة قليلاً وأضف إليها صفار البيض مع 100 جرام من السكر. يخفق بياض البيض في رغوة قوية مع 70 جرامًا من السكر، ويخلط مع الجوز المطحون ويضاف إلى الكتلة المعدة سابقًا. يُزلق العفن بالزيت ويُملأ بكتلة البودينغ ويوضع في الماء الساخن ويُخبز. اخلطي المشمش مع ما تبقى من السكر والقرفة والروم وقدميه إلى البودينغ. بنفس الطريقة، يمكنك صنع بودنغ البندق.

الزبدة - 100 جرام، الملح حسب الرغبة، القرفة - 1 جم، السكر - 250 جم، الجوز - 150 جم، الحليب - 500 جم، الدقيق - 200 جم، البيض - 8 قطع.، الروم - 50 جم، المشمش - 300 جم