الكرز البرقوق باستيل

1 حصة


يتم غلي ثمار البرقوق الكرز وتصفيتها من خلال منخل لإزالة العظام والجلد. تنتشر الكتلة المتوترة بطبقة رقيقة على الألواح وتجف في الشمس. الألواح مشحمة مبدئيًا بالزبدة المذابة. بعد التجفيف، تتم إزالة البستلة عن طريق التكوين. يتم لفها في لفات وتخزينها في مكان جاف. عند الانتهاء، تكون كتلة شفافة. يحتوي الكرز البرقوق على الكثير من فيتامين سي.