الباستيل من الغابات والتفاح المزروع

1 حصة


يُضاف الهريس من ثمار تفاح الغابات البرية إلى مزيج أصناف التفاح المزروعة والسكر والطهي، وغالبًا ما يتم تحريكه، حتى يتماسك الكريمة الحامضة السميكة. صب الكتلة الناتجة في صواني خشبية نظيفة (من الخشب الرقائقي) مبطنة بورق نظيف مدهون بالزيت، ضعها في الفرن. في يوم أو يومين، عندما تجف الكتلة، أضيفي هريس طازج مع السكر إلى الصواني وجففيه مرة أخرى. قم بتخزين البستلة الجاهزة في نفس الصواني. يتم قطعه بسهولة بسكين، وله لون بني محمر.