ألواح البيض المسحوبة بالسكر

1 حصة


اخفقي البيض وأضيفي دقيق القمح و 100 مل من الماء واعجني الخليط. يُسكب 300 مل من الماء في قدر منخفض وعريض، ويُغلى المزيج ويُخلط مع عجينة البيض. اطبخ مع التحريك، 2 دقائق. عندما تصبح الكتلة شبيهة بالكيسيليك، انقلها إلى طبق من السيراميك وسطحها بملعقة بحيث يتم الحصول على طبقة بسمك 1 سم. بارد قطعي الكتلة المجمدة إلى قضبان (1 × 1 × 5 سم) ولفيها في دقيق الذرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة واقلي القضبان حتى تنضج. ضعها واترك الزبدة تصفى. يذوب السكر في كمية صغيرة من الماء في وعاء منفصل ويوضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يكون الشراب أصفر فاتح، اسكبي (على طول الحائط) القليل من الزيت النباتي واخفقي القضبان في الشراب. امزج. يُرفع السحب عن النار ويُنقل إلى طبق زيتي ويُرش بالفواكه المسكرة ويُقدم ساخنًا. في بيانو منفصل، قم بتزويد الماء المثلج. تؤكل هذه الحلويات وتغمس في البيالا بالماء المثلج حتى لا تحترق.