أنابيب بيض حلوة

1 حصة


اخفقي البيض في وعاء عميق لمدة 2 دقائق. أضف السكر المحبب تدريجياً مع ضرب الكتلة لمدة 15 دقيقة أخرى. يُسكب الحليب الدافئ ويُخفق لمدة 1 دقائق أخرى. يُسكب سكر الفانيليا أو يُضاف 2-3 قطرات من زيت الفانيليا، ويُسكب تدريجياً في دقيق القمح المنخل، ويُمزج بعناية في كتلة سميكة. قم بإعداد قوالب صغيرة مسطحة (مربعة أو دائرية) ودهنها بالدهون. ضعي كتلة البيض في القوالب في طبقة رقيقة واخبزيها في الفرن دافئًا إلى 250-280 درجة لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون كتلة البيض النهائية صفراء زاهية. أخرجي القوالب من الفرن على منديل نظيف وضعي الكتلة النهائية منها. دهن كل فطيرة بالمربى أو المربى ولفها بعناية في أنبوب. اقطع كل أنبوب إلى دوائر قبل التقديم.