كريمة حامضة «شوكولاتة»

يُسكب الجيلاتين بالماء المسلوق المبرد ويُسمح له بالتورم لمدة ساعة
1. يضاف السكر إلى الكريمة الحامضة المبردة، ويتم تسخينه إلى 80 درجة مئوية، بعد ذوبان السكر، يضاف الجيلاتين المتورم إلى الكتلة ويخلط. تنقسم الكتلة التي تم الحصول عليها إلى 3 أجزاء. تضاف الشوكولاتة المبشورة إلى جزء واحد وتخلط جيدًا حتى تتجانس. ثم تُسكب طبقة كتلة الكريمة الحامضة في العفن المحضر وتُبرد، ثم تُسكب طبقة الشوكولاتة الثانية وتُبرد. الطبقة الأخيرة كريمة حامضة. في الأعلى، يتم رش الكريمة الحامضة بالشوكولاتة المبشورة. يتم تقديم الكريمة الحامضة في حرق الجثث.