بدلة توكسيدو الفراولة

1 حصة


يُسكب التوت المقشر الناضج في قدر، ويُرش بالسكر، ويُترك لمدة 3-4 ساعات. عندما يتم عصير التوت، انقله إلى حوض واطهيه على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت. يمكن تصريف بعض العصير الساخن واستخدامه لاحتياجات أخرى. تُطهى الكتلة في وعاء حتى تنفصل بسهولة عن القاع والجدران. ثم ضعيه في طبق مسطح مبلل بالماء البارد، مستوي بسكين وجففيه في الهواء. أضف الجوز المسحوق إلى الكتلة. عندما يجف التين، قطعيه إلى شرائح ومربعات وألماس ورشي رمال أو مسحوق السكر ونقله إلى زجاج أوانكي.