كشمش مبشور بالسكر

1 حصة


يتم فرز توت الكشمش الأسود وغسله بالماء المسلوق البارد وإلقائه في مصفاة (أو منخل). تصب على منشفة نظيفة وتترك التوت يجف جيدًا. ينقل إلى حوض مطلي بالمينا، ويرش برمال السكر، ويخلط، ثم يمر من خلال مطحنة اللحم. تنقل إلى جرار زجاجية محروقة ومجففة جيدا. يتم سكب القليل من السكر المحبب فوقها. الجرار مغطاة بأغطية البولي إيثيلين المحروقة بالماء المغلي أو الرق. مخزنة في مكان بارد ومظلم.