مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

العنب في الكراميل

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / الحلويات

1 حصة

اشطف توت العنب الكامل جيدًا وزرع الماء ومسحه بمنديل جاف. اسحب كل توت في حفرة باستخدام عود أسنان أو تطابق مدبب. سكر بني مع الروم أو الكونياك مع التحريك المستمر، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. جهز وعاء من الماء البارد. إلى سكر مغلي توت واحد في كل مرة لثانية أو ثانيتين ونقلها على الفور إلى ماء بارد. ضعي الصينية مع أوراق العنب المغسولة والجافة وعليها - حلوى جاهزة.

سكر - 200 جم، كونياك أو روم 100 جم، عنب أحمر - 200 جم، عنب أبيض - 200 جم