التفاح مقلي في العجين

1 حصة


قطع التفاح المغسول بدون لب والجلد إلى دوائر بسمك 0. 5 سم، ورش بالسكر. تحضير عجينة من قوام الكريمة الحامضة السميكة: صفار، سكر، ملح، كريمة حامضة ودقيق، اخلطها جيدًا، خفف مع الحليب. ضرب السناجب وإدخالها بعناية في العجين. اغمس دوائر التفاح باستخدام شوكة في العجينة، ثم ضعها بسرعة في مقلاة، في كمية كبيرة من الدهون الساخنة، اقلي حتى تتشكل قشرة ذهبية. عند التقديم، رشي التفاح بمسحوق السكر.