التفاح أو الكمثرى «يالتا» في الكريمة الحامضة

1 حصة


قشر 15 تفاحًا كبيرًا (أو كمثرى)، وأزل اللب. ضعي الكشك في طبق عميق مزلق بالزيت المرشوش بالسكر. يُطهى الجلد واللب في كوب من الماء، ويُمسح، ويُمزج مع 0. 5 كوب من السكر، ويُغطى الهريس بالتفاح (أو الكمثرى). نثر 200 جرام كريمة حامضة مع كوب من السكر، نضعها في بيض 2، نسكب التفاح (أو الكمثرى). رشي الزيت واتركيه يتحمر تدريجياً في الفرن. قدمي الكريمة (أو الحليب).