مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كافيار الحمضيات المحبب

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / الحلويات

1 حصة

تنقع قشور الحمضيات الجافة - البرتقال واليوسفي والليمون - 3 أيام في الماء البارد، وتغيرها بشكل دوري لإزالة المرارة. ثم دع الماء يصرف، مر القشور عبر مطحنة اللحم. يُضاف السكر إلى الكتلة الناتجة ويُغلى. أضف حمض الستريك للروائح. يمكن استهلاك الكتلة الناتجة كملء للكعك والقطع الأخرى أو ببساطة لتناول الشاي.

سكر - 1 كجم، قشر الحمضيات واللحاء - 1 كجم، حمض الستريك - 2 غرام