جيلي الليمون

1 حصة


يتم تقشير الليمون من الجلد، حيث يتم قطع اللب الأبيض منه، ويتم عصر العصير منه. يتم تقطيع الجزء الأصفر من الجلد (القشر) إلى شرائح رقيقة ويوضع في شراب ساخن في وقت واحد مع الجيلاتين. ثم يسخن الشراب حتى يغلي مع التحريك المستمر والتوتر. يتم إدخال عصير الليمون في الشراب، ويسكب في قوالب أجزاء ويحفظ عند درجة حرارة 8 درجة لمدة 1- 2 ساعة.