مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هلام القهوة

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / حلوى جيلي

1 حصة

يُسكب القهوة المطحونة بالحليب الساخن ويُترك لمدة ساعة 1 في مكان دافئ. افركي الصفار بالسكر واسكبي القهوة فيه وضعيه على نار بطيئة وتداخلي حتى يتكاثف. بعد ذلك، أخرج الكتلة من الموقد وضربها حتى تبرد. ثم اخلطي الجيلاتين المخفف في الماء. عند تكثيفها، أضيفي رغوة البروتين وقلبي قليلاً. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف، اسكبها في القالب وضعها على البرد. قدميها مع الكريمة الحامضة، مخفوقة بالسكر.

قهوة طبيعية - 50 جم، حليب - 0.5 كوب، صفار - 4 قطع.، سكر - 100 جم، جيلاتين - 100 جم