مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كريمسون جيلي

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / حلوى جيلي

1 حصة

يُسكب توت الماليبا ويُشطف بالماء البارد، بعد 2 ساعات، عندما ينتفخ الماليتا، يُطهى في نفس الماء على نار خفيفة. يُطهى لمدة 20 دقيقة، ويُصفى التفكيك الجاهز، ويُذوب السكر فيه، ويُمزج مع الجيلاتين المتورم ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر. أدخل حمض الستريك في المحلول، وفلتر، واسكبه في قوالب وبرد.

التوت - 90 جم، السكر - 75 جم، الماء - 400 جم، حمض الستريك - 0.4 جم، الجيلاتين - 12 جم