مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جيلي قشري

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / حلوى جيلي

1 حصة

يتم تقطيع التفاح (بدون جلد ولب) إلى أسافين وغليه في الماء المحمض بحمض الستريك. جيلي مستعد لهذا التفكيك. يتم سكب هلام التفاح في العفن بطبقة رقيقة وتبريده. يتم سكب طبقة الهلام بالحليب فوقها وتبريدها أيضًا. لذلك تتناوب الطبقات عدة مرات. توضع شرائح البطيخ والبطيخ والعنب وأوتاد التفاح فوق الهلام متعدد الطبقات المتجمد. يتم سكبها بطبقة من هلام التفاح. بارد

تفاح - 150 جم، عنب - 50 جم، بطيخ - 100 جم، بطيخ - 100 جم، سكر - 100 جم، جيلاتين - 20 جم، حمض الستريك - 0.5 جم، بروتين - 0.7 جم.، نبيذ - 260 جم