مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هلام القهوة

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / حلوى جيلي

1 حصة

تُسكب القهوة السوداء المطحونة الطبيعية مع الحليب الساخن وتوضع لمدة ساعة في مكان دافئ. افركي صفار البيض بالسكر وسكبي القهوة السوداء عليه وضعيها على نار خفيفة وتداخلي حتى تتكاثف الكتلة. ثم يرفع عن النار ويستمر في الضرب حتى يبرد تمامًا. اخلطي الكتلة مع الجيلاتين المخفف، وأضيفي رغوة قوية من بياض البيض المخفوق. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف، املأ القوالب بها وضعها على البرد. قدميها مع الكريمة الحامضة المخفوقة والسكر

قهوة طبيعية - 50 جم، حليب - 125 جم، صفار - 4 قطع.، سكر - 100 جم، جيلاتين - 10 جم، ماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق