مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حشو وتثليج الكعكة «المفضلة»

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / طلاء / طلاء الشوكولاتة

1 حصة

وصفة لصنع الجليد للكعكة «المفضلة». يمكن استخدام نفس طلاء الكيك لأي كعك وكعك آخر.

مربى التوت - 200 جم، أو مربى الكرز - 200 جم، السكر - 300 جم، الماء - 100 جم، خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، شوكولاتة - 50 جم، أو مسحوق كاكاو - 50 جم، زبدة - 1 ملعقة صغيرة، فانيليا حسب الرغبة

استخدم مربى التوت أو الكرز كحشوة لتزليق الكعك. لعمل كريمة الكعكة، يُسكب السكر بالماء المغلي ويُضاف الخل ويُغطى ويُطهى حتى يصل الشراب إلى خيط رقيق من الملعقة. أضيفي الشوكولاتة المسخنة في حمام الماء أو المطبوخة في 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو المائي. يُرفع عن النار ويُقلب الزبدة والفانيليا. عندما تبدأ الكعكة في التزجيج، اسكبيها فوق الكعكة وضعي الكعكة في مكان بارد.