يجد

Confiture

كونفيتور، مربى - نوع من المربى. هذه حلوى تشبه الهلام مع قطع مفرومة أو فواكه وتوت مطبوخة في السكر مع أو بدون إضافة مواد هلامية. مزيد من التفاصيل حول الكونفيتور والمربى...كونفيتور هي وصفات من الفرنسية «اطبخ بالسكر». ومن «المربى» الإنجليزي مثل هذه الوصفات مربى. يمكن تحضير المربى من أي فاكهة وتوت تقريبًا، وحتى كونفيتات الخضار، ويتم تحضير المربى. الأكثر شيوعًا هي كونفيت الفراولة، كونفيت الكرز، كونفيت المشمش، كونفيت الكشمش الأحمر، كونفيت البرتقال.

كيف تصنع كونفيتر، مربى ؟ تحضير Confitur له الكثير من القواسم المشتركة مع تحضير المربى. عادة ما يتم تقطيع التوت أو الفواكه إلى قطع أو إضافة السكر أو الليمون أو حمض الستريك وغليها على نار خفيفة. اعتمادًا على نوع الكونفيتور، لا يجوز إضافة عامل التلميع. على سبيل المثال، بدون البكتين أو أجار، يمكنك تحضير كونفيتور المشمش، كونفيتور البرتقالي. وأيضًا محبوبًا جدًا من قبل العديد من كونفيت الفراولة - قد لا تحتوي هذه الوصفة على مواد متهالكة، لأن الفراولة لديها قدرة جيدة على الجل أثناء الطهي. ومع ذلك، غالبًا ما يستخدم الخمور أو الكونياك أو الكحول الآخر كمكون. لكن سيكون من الصعب طهي حلويات الكرز بدون البكتين.

من حيث المبدأ، ليس من الصعب فهم كيفية طهي الكونفيتور. لكن من الأفضل تحديد مقدار طهي الكونفات في الممارسة العملية. على سبيل المثال، أنت تطبخ كونفيت الفراولة. لا يطبخ لفترة طويلة لمدة 5-10 دقائق. ولكن لتحديد جاهزية الكونفيتور، قم بإسقاط المربى على طبق بارد. لا ينبغي أن تنتشر قطرة من الكونفيتور النهائي عليها.