كونفيتور الخيار

1 حصة


اغسلي الخيار وقطعيه إلى أسافين وأزيلي البذور وضعي طبقات في أطباق مغطاة بالمينا ورشي السكر (استخدم 200 جرام فقط من السكر). ابق في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. ثم يُصفى ويُسكب الماء المغلي ويُضاف عصير الكشمش الأحمر ويُطهى على نار خفيفة. عندما تكون الكتلة ناعمة، ضعي السكر المتبقي واخلطيه واطهيه حتى يتسق الهلام. ضع الكونفيتور الجاهز في علب. حافظ على العصير المصفى، وابستريه وقدمه كحلوى.