تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

كريمات


كريم، سوفليه - هذا هو اسم حلوى خفيفة من أصل فرنسي تعتمد على صفار مخفوق. يمكن أن يكون السوفل جزءًا لا يتجزأ من بعض الحلويات، أو طبق مستقل تمامًا. مزيد من التفاصيل حول سوفليه...غالبًا ما يُطلق على سوفليه اسم كريم، والعكس صحيح. عادة، الكريمة تعني شيئًا غير مخبوز، ولكن يمكن تخميره. في الوقت نفسه، يتم خبز كريم برولي. لذلك يسمي الكثيرون هذا المنتج كريم سوفليه. تتكون وصفة سوفليه عادةً من صنع المكونين الرئيسيين للطبق، ثم يتم دمجهما. هذه صفار مخفوق بمكونات مختلفة وبروتينات مخفوقة بشكل منفصل. يجب أن أقول إن صنع سوفليه هو أحد ذروة فن الحلويات. هنا ستحتاج إلى الدقة والدقة والصبر. لكن لا يمكن مقارنة سوفليه المنزلي بسوفليه المتجر. حليب الطيور المطبوخ في المنزل هو الأكثر لذة! ولكن هناك أيضًا سوفليه الشوكولاتة وسوفليه التفاح وسوفليه الخثارة. ستوضح لك الوصفة التي تحتوي على الصورة كيفية صنع سوفليه الجبن القريش وسوفليه التفاح وغيرها من السوفلات محلية الصنع. تكشف الصور عن جميع التفاصيل الدقيقة لإعدادها. إذا كنت ترغب في خبز سوفليه، فسيتعين عليك تخزين قوالب حرارية صغيرة. يخبزون السوفليه في الفرن، ويمكن أيضًا تحضير السوفليه في الطباخ البطيء. من درجة الحرارة المرتفعة، يرتفع، ولكن بعد فترة يسقط، ويحافظ على تناسقه المتجدد الهواء. بالمناسبة، تُترجم «Soufflé» من الفرنسية: «نفس»، «نفس». لكن السوفليه لا يتم خبزها دائمًا، وغالبًا ما تصنع كريمة كعكة سوفليه، ثم تشطفها بالكعك. هناك خيار آخر لكيفية صنع سوفليه - مع الجيلاتين. عادة ما تستخدم منتجات الألبان عند صنع السوفليه: الحليب والقشدة الحامضة والجبن القريش. يتم تحضير كعكة حليب الطائر الشهيرة بمساعدة الجيلاتين الذي يتجمد لإعطاء شكل الكعكة. في هذه الحالة، لن تحتاج إلى الخبز على الإطلاق إذا كنت تصنع مثل هذه الكعك. ستوضح لك الوصفات التي تحتوي على صور كيفية طهيها خطوة بخطوة. حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه صنع كعكة سوفليه مع صورة.