كريم نابليون

1 حصة


طريقة تحضير الكريمة: افركي 350 جرامًا من الحليب و 100 جرام من السكر والفانيلين لغلي 4 صفار بيض و 60 جرامًا من الدقيق و 150 جرامًا من الحليب البارد حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة متجانسة ويتم تسخينها وصبها في الحليب الساخن، وإزالتها مسبقًا من الحرارة. بعد الجمع بين كلتا الكتلتين، يُطهى كريم سميك مع التحريك المستمر. أخرجي الكريم النهائي من النار وأضيفي على الفور رغوة مخفوقة مسبقًا من 3 بياض بيض 100 جرام من السكر.