كريم رئيسي مع الجيلاتين

1 حصة


ينقع الجيلاتين في الماء ويلقى على منخل، ثم ينقل في كوب، ويضاف نصف كوب من الكريم، ويخلط. بعد 2 ساعات، عندما ينتفخ الجيلاتين، ضعي الدورق في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. اترك المحلول يبرد قليلاً. يتم ضرب الكريمة المبردة المتبقية (1 كوب) بمخفق أو خلاط حتى يتم الحصول على رغوة سميكة ومورقة. لا تتوقف عن التجميد، اسكب مسحوق السكر تدريجياً واسكب تيارًا رقيقًا من محلول الجيلاتين. الكريمة ملونة بألوان الطعام ونكهتها بالضرورة للتخلص من طعم الجيلاتين. إذا كان كريمك للحشو فقط، فيمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الفواكه المسكرة أو قطع الفاكهة إليه.