كريم الفانيليا

1 حصة


في طبق يوضع على الثلج أو في الماء البارد، اخفقي كريمة مبردة بنسبة 20-30٪ إلى رغوة سميكة، أضيفي مسحوق السكر ومسحوق الفانيليا، قلبي. يذوب الجيلاتين في الحليب الساخن ويخلط ويصفى ويبرد إلى درجة حرارة 25-30 درجة. يُسكب الجيلاتين المخفف في تيار رقيق، مع التحريك المستمر، في الكريمة المخفوقة. تصب في القوالب وتبرد. يستخدم الكريمة لتزيين المنتجات.