كاسترد

20 دقيقة (20 دقيقة)
20 دقيقة في 20 دقيقة

كيفية صنع الكاسترد للإكليرز ونابليون والكعك والكعك الأخرى ستخبر هذه الوصفة.

اخفقي البيض جيدًا بالسكر.

رشي الدقيق بدون زيت على لون أصفر فاتح. للقيام بذلك، اقلي الدقيق في مقلاة جافة مع التحريك على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

يُبرد ويُضاف إلى البيض ويُخفق بالسكر ويُخلط جيدًا.

الحليب، مع التحريك المستمر، يصب تدريجياً في مزيج الدقيق والبيض.

أضيفي الزبدة وسكر الفانيليا، اخلطي.

ثم، على نار خفيفة، تجلب السماكة. بعد ذلك، برد الكاسترد بسرعة (يمكنك تبريده عن طريق رش السكر على سطحه حتى لا يشكل قشرة).

يوصى بطهي الكريمة قبل الاستهلاك مباشرة وتبريدها في نفس القدر الذي تم فيه طهي الكاسترد.