خثارة لكعكة «curd»

1 حصة


يتم ضرب الزبدة والسكر الطري خلال 10-15 دقيقة، ويضاف الخثارة المصفاة ويستمر الخليط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم تضاف الميلانج والصودا وتخلط جيدًا ويسكب الدقيق ويستمر عجن العجين لمدة 3-5 دقائق. يتم إجراء المزيد من التحضير وكذلك في الصيغة «نصف منتج الرمل»، ولكن يتم خبزها عند درجة حرارة 170-185 درجة مئوية خلال 10-15 دقيقة.