تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

نوجات


النوجات هي حلوى تشير إلى الحلويات الشرقية. كلمة "nougat' مشابهة لكلمة" nux "اللاتينية، والتي تعني الجوز في الترجمة. تشمل الأطعمة حقًا المكسرات من أنواع مختلفة: الجوز واللوز والغابات. مزيد من التفاصيل حول النوجا...
ما هو مصنوع نوجا ؟

يقسمها إنتاج النوجات إلى نوعين - الأبيض والبني. يُصنع الأبيض على أساس بياض البيض - هذا نوجا أكثر نعومة. يشمل تكوين اللون البني السكر بالكراميل، لذا فهو أصعب وأكثر هشاشة.

دعنا نخبرك المزيد عن كيفية طهي النوجا في المنزل. يمكن أن يعتمد النوجات في المنزل على السكر أو العسل. مع المكملات الغذائية مثل القرفة أو الفاكهة المجففة أو الشوكولاتة، تحصل على نوجا أكثر لذيذة وأصلية. يجب أن تتضمن الوصفة، بالطبع، المكسرات.

يتكون إعداد النوجا من عدة إجراءات. أولاً، تحتاج إلى إذابة العسل، ثم وضع السكر فيه، والطهي على نار خفيفة. ثم تحتاج إلى خفق بياض البيض وصب شراب السكر والعسل النهائي فيه. عندما تتكاثف الكتلة، تحتاج إلى إضافة المكسرات والإضافات الأخرى إليها. ضعه على الورق بعد ذلك مباشرة وقطعه إلى قطع. مثل هذا النوجا مع المكسرات يتضح أنه ناعم ولذيذ.

على الرغم من أنه من المعتاد اعتبار نوجا حلاوة شرقية، إلا أنها لا تزال الأكثر شعبية في إيطاليا وإسبانيا. سنخبرك بكيفية صنع النوجا وفقًا للوصفة الإيطالية. ما يسمى بالتورون مصنوع من العسل والسكر. يضاف إليه الجوز أو البندق واللوز وبياض البيض والفواكه المسكرة وقشر الليمون المطحون.

تشمل العديد من منتجات الحلويات أيضًا النوجات. يحتوي على محتوى عالي السعرات الحرارية إلى حد ما، لذلك تحتاج إلى استخدامه باعتدال. المنتجات التي تحتوي وصفاتها على نوجا: الحلويات والفطائر والبسكويت والخبز المحمص والشوكولاتة والكعك وما إلى ذلك.