باروريك

ينخل الدقيق وينزلق ويحدث ثقبًا في المنتصف. يُسكب الحليب مع الصودا المضافة والزبدة المذابة والبيض المخفوق والسكر فيه. اعجن العجينة، واجمع الدقيق تدريجياً باتجاه المنتصف. يجب ألا تكون العجينة باردة جدًا وناعمة. لملء حبات الجوز، يُطحن على مطحنة اللحم، يُضاف السكر والزبيب والقرفة والخلط. قسّم العجينة إلى 6 أجزاء، ثم كل جزء إلى 8 أجزاء أخرى. لفي كل قطعة في مربع، ضعي القليل من الحشوة عليها، اطويها إلى نصفين، ثنيها قليلاً، مما يعطي الكبد شكل هلال. دهن البسكويت بصفار البيض. اخبزيها في الفرن عند 150-160 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح.