بسكويت الجزر

1 حصة


اغسل الجزر واطهيه في ماء مملح وقشره ومرره عبر مطحنة اللحم ومسحه من خلال المنخل. ثم اخفقي البيض وأضيفي السكر والزبدة وقشر الليمون واخفقيها حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة ويُلفّ اللحاء بسمك 1 سم ويُقطع إلى قطع مختلفة الأشكال ويُوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت ويُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 250 بوصة مئوية.