مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أعواد الجبن

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / ملفات تعريف الارتباط / بسكويت على كريمة حامضة

1 حصة

البسكويت الشهير غير المحلى بالجبن هو أعواد الجبن.

الدقيق - 300 جم، الزبدة - 150 جم، أو السمن - 150 جم، الجبن المبشور - 100 جم، صفار - 1 كمبيوتر، كريمة حامضة - 50 جم، خميرة - 10 جم، كمية الحليب، ملح حسب الرغبة

كيف تصنع أعواد الجبن ؟ اخلطي الدقيق والسمن أو الزبدة على لوح، ثم أضيفي الجبن وصفار البيض والمخفف في كمية صغيرة من حليب الخميرة الدافئ والملح واعجن العجينة أقل بقليل من متوسط القوام على الكريمة الحامضة. ضعي العجينة الناتجة على التدقيق لمدة ساعة 1، ثم دحرجي النقانق منها بسمك الإصبع وطولها 10 سم. ضعي أعواد الجبن في صينية خبز ودهني سطحها بصفار البيض ورشي الجبن المبشور. اخبز الجبن حتى تظهر قشرة رودي.