أعشاش الجوز

100 جرام سكر، 300 جرام دقيق، 200 جرام زبدة، بيض، قشر ليمون مبشور، عجن ولف 2/3 أجزاء من العجينة في طبقة مستطيلة وفقًا لحجم الصينية. ادهني صينية الخبز بالزيت ورشي الدقيق وضعي العجينة فيه وثقبها في عدة أماكن بالشوكة واخبزيها حتى تصبح جاهزة. يقلب الجوز المطحون أو اللوز بمسحوق الكاكاو و 160 جرامًا من السكر والقرفة و 2-3 بيضات، مما ينتج عنه كتلة كريمية - حشوة. دهن العجينة نصف المخبوزة بوفيدل الوفير (المشمش أو التوت أو الفراولة أو غيرها) وغطيها بطبقة متساوية من حشوة الجوز. لفي السوط الرقيق من العجينة المتبقية وضعيها على الحشوة بشبكة. تُخبز الكعكة المحضرة بهذه الطريقة بدرجة حرارة معتدلة حتى تنضج. ثم رشي سكر الفانيليا وملئي الخلايا بالبوفيدل الطازج وضعي نوية أو نوتين من البندق المحمص في منتصف كل عش.