بسكويت الجبن

يضاف الملح والفلفل والجبن المبشور والدقيق المنخل إلى الزيت الطري ويعجن العجين. ثم تتشكل عدة بكرات بقطر 1 سم من العجين، مقطعة إلى قطع بطول 6-8 سم، منحنية على شكل حدوات حصان. ضعيها على ورقة مدهونة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة بدرجة حرارة معتدلة حتى تصبح بنية فاتحة. إذا أفرطت في تعريض البسكويت في الفرن، فسيحصل على طعم مر غير سار، لذا كن حذرًا.