بسكويت جاف

5 حصص


500 جرام دقيق (جاودار، قمح، شعير)، 0. 5 ملعقة صغيرة ملح، 1-
1. 25 كوب ماء أو حليب، 100 جرام سمن. (الناتج 40-50 قطعة. ) اخلطي الدقيق بالملح وأضيفي السمن السائل والمذاب وصنعي عجينة باردة. احتفظ بها في البرد لمدة 30-40 دقيقة، ولفها في طبقة رقيقة ونقلها إلى مقلاة مدهونة مسبقًا بالدهون باستخدام دبوس ملفوف. باستخدام سكين أو قاطع عجين، تقطع إلى مربعات أو مستطيلات وتثقب الثقوب فيها بشوكة. اخبزيها عند درجة حرارة 210-220 درجة حتى تنضج.