كعكة كراكوف

1 حصة


يتم لف العجينة في طبقة بسمك 0. 5 سم، وتوضع على صينية خبز جافة، وتحرق بسكين وتخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تصبح شبه جاهزة بدرجة حرارة 230-240 درجة مئوية. يتم خلط البروتينات الطازجة والسكر واللوز المفروم ناعماً مع الدقيق ويسكب على طبقة شبه مخبوزة. يتم تسوية السطح، ويسمح له بالوقوف لمدة ساعة تقريبًا حتى تظهر قشرة هشة. بعد ذلك، يتم تقطيع الطبقة إلى مستطيلات أو ماسات وتوضع على صينية خبز على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض. 15-20 دقيقة أخرى في فرن ساخن وكعك كراكوف جاهز.